Rossopomodoro è stata fondata da tre ex giocatori di rugby professionisti, ha circa 70 punti vendita in Italia e si è espansa nel Regno Unito nel 2006. A giugno 2016, l'azienda ha dieci punti vendita nel Regno Unito, di cui sette a Londra. Ha punti vendita in sei sedi di Eataly negli Stati Uniti.
Nel marzo 2018 Sebeto, la società madre di Rossopomodoro, è stata acquisita da OpCapita di Change Capital, entrambe società di private equity con sede a Londra, per un prezzo non rivelato.
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