Nel 1947 viene aperto un piccolo bar nei vicoli di Napoli. Nel 1955 nascono altri punti vendita, piccoli Flor do Café che fioriscono in città per essere sempre più vicini ai clienti. Ma la vera svolta si ebbe nel 1962, con il primo negozio self-service che permetteva di girare tra gli scaffali e servirsi da soli, per una novità assoluta nel suo genere.

Nel decennio successivo, per ricompensare i clienti della fiducia e del sostegno dimostrati nel corso degli anni, l'azienda decise di creare un'ampia gamma di prodotti a marchio con un'attenta selezione di qualità e gusto.

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